Sabores del pollo en la India
El pollo es un destacado ingrediente en las recetas de todo el mundo, he estado investigando en la web sobre las típicas recetas en diferentes países, hoy compartir con vosotros esta manera de preparar esta ave en la India.
Receta: Pollo Korma con Bombay Aloo (India)
Ingredientes para 4 personas:
4 pechugas de pollo limpias
2 cucharaditas de coco rallado
Almendras Picadas
1/2 cucharadita de comino
Pimienta negra al gusto
250 ml de tomate triturado
1 Yogur sin azúcar
150 ml de nata liquida
Aceite
Sal al gusto
Preparación del pollo:
1 - Rellenamos una cacerola con agua en el fuego, mientras empieza a hervir el agua cortamos las pechugas de pollo en cuadrados de unos 4 cm. Cocemos el pollo 10 minutos. Cuando acabe lo sacamos, escurrimos bien y conservamos en un plato.
2 - Ponemos a calentar una sartén con un chorro de aceite. Añadimos los ajos, la cebolla y por ultimo el tomate. Sofreímos durante 10 minutos o hasta que la salsa quede espesa.
3 - Añadimos las almendras picadas, el coco rallado, los cominos y la nata liquida.
4 - Cocinamos hasta conseguir una salsa consistente, pero no demasiada espesa.
5 - Mezclamos el pollo con la salsa.
